《酱卤腌腊烧烤食品加工指南》 - 张海涛、郝生宏 主编

推荐理由

商品名称：正版全新现货《酱卤腌腊烧烤食品加工》 主编：张海涛、郝生宏 出版社：化学工业出版社 店铺名称：国家图书馆出版社图书专营

在当今社会，随着人们生活水平的提高，饮食文化日益丰富，各种风味的食品受到越来越多消费者的青睐。其中，酱卤、腌制、腊味和烧烤食品以其独特的口感和丰富的风味，成为了人们餐桌上的常客。《酱卤腌腊烧烤食品加工》一书，正是针对这一领域的专业书籍，旨在为广大食品加工爱好者和从业者提供系统、科学的指导。

本书由张海涛和郝生宏两位资深专家主编，汇聚了丰富的知识和实践经验。全书涵盖了酱卤、腌制、腊味和烧烤食品的加工工艺、原料选择、配方设计、风味调制等多个方面，内容结构清晰，条理分明，不论是初学者还是经验丰富的从业者，都能从中获得实用的指导与启发。

在当前人们越来越重视健康饮食的背景下，本书特别强调食品安全与卫生。在介绍各种传统风味的同时，作者也为读者提供了现代化的食品加工技术，保障食品的安全性和营养价值。这对于希望在家庭中自己动手制作美味的消费者，无疑是一份宝贵的资源。

此外，书中还包含了一系列实用的技巧和窍门，例如如何调配独特的酱料、如何腌制出令人垂涎的肉类等。这些经验不仅为家庭料理增添了色彩，也为食品加工企业提供了技术支持，助力他们在市场竞争中脱颖而出。

现在，您可以在国家图书馆出版社图书专营店铺中以优惠的价格购得此书，店铺不仅提供了包邮服务，还推出了多种店铺券优惠：满200减10、满800减40、满600减30等，给您带来了实实在在的省钱体验。无论是自用，还是作为赠送给朋友的礼物，这本书都是一个不错的选择。

总之，《酱卤腌腊烧烤食品加工》是一本内容丰富、实用性强的专业书籍，旨在帮助读者掌握食品加工的技能和知识，让您在家中也能轻松制作出美味的腌制和烧烤食品，提升您和家人的用餐体验。不要错过这个机会，赶紧行动吧！

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用户评论

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  《酱卤腌腊烧烤食品加工》一书为食品加工爱好者提供了丰富的实用知识。书中详细介绍了各类腌制和卤制食品的制作方法，结合现代食品科技的进展，使得传统工艺与现代技术相结合。作者扎实的理论基础和丰富的实践经验，让人受益匪浅。书中配有详尽的配方和步骤，方便学习和操作，非常适合家庭烹饪和小型食品加工创业者使用。整体而言，是一本值得推荐的实用参考书。

  评论时间：2024-11-17 07:25:05