匿名网友说:
我买过 中信出版 的 正版2册 蔬菜食品加工工艺与配方+食品添加剂应用技术(顾立众)蔬菜制品生产加工制备工艺技术书籍蔬菜罐头腌菜酱菜泡菜干制蔬菜制 商品,感觉很不错!
《蔬菜食品加工工艺与配方》和《食品添加剂应用技术》这两本书内容详实,涵盖了蔬菜制品的生产加工工艺、配方及食品添加剂的应用,适合从事食品加工的专业人员和学生。书中实例丰富,理论与实践相结合,让我对蔬菜罐头、腌菜、酱菜等加工工艺有了更深入的理解与掌握。同时,作者顾立众的讲解生动,引人入胜,使得技术内容易于消化,非常实用的一套书籍,让我在今后的学习和工作中受益匪浅。
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评论时间:2024-11-26 23:14:24